藤崎寿司
 
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三招教你识别三文鱼寿司品质
日期:2018年02月07日  文章点击数:
 

    食品,在国内也是被受人青睐的,国内的寿司加盟店在今年也是风生水起。常吃适量的三文鱼,可有效帮助我们预防心脑血管疾病,还可以促进我们皮肤合成胶原蛋白,有效的延缓衰老。但三文鱼的保质期短,想要选出新鲜优质的三文鱼,对于寿司加盟店店主也是一个不小的考验。下面告诉大家如何辨别三文鱼的品质。
三招教你识别三文鱼寿司品质

一、摸肉质
用手压鱼肉时,肉质结实而富有弹性,不新鲜的三文鱼会像水肿一样,按下去凹陷不会恢复。鱼肉纹理清晰,呈鲜艳的橙红色,光照下隐约会反光,不新鲜的三文鱼肉色黯淡无光。

二、看外观
外观:鱼鳞完好无损,透亮有光泽,鱼皮黑白分明,无瘀伤,鱼体无黑色斑点,鱼头短小,颜色乌黑而有光泽,鱼眼清澈,瞳孔颜色深二闪亮,鱼鳃色泽鲜红,鳃部有红色粘液,鱼腹内有光泽,无内脏、血渍和发黑部位。

三、尝口感
口感:新鲜三文鱼口感结实饱满,润滑而非细腻,鱼油丰盈有滑口的感觉,在咀嚼的时候会有股浓香。开寿司加盟店,怎能少得了三文鱼?在藤崎寿司来了加盟店里,销量冠军可是非三文鱼莫属了。做为寿司加盟店店主,一定要学会辨别三文鱼品质,严把食材质量关,才能做出符合要求的寿司出品。
 

 

 
 

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