藤崎寿司
 
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最好的寿司,味道会好到什么程度?
日期:2018年01月08日  文章点击数:
 

   相信很多对食物怀有美好信念的人都经历过类似的事情:觉得一样东西不好吃,只不过是因为第一次或者第N次吃到的不正宗,不新鲜,不好吃,甚至吃的方法不对。所以可能产生了错误的观念,很多年都不去吃某一样东西,直到某一天吃到了正确的那一口,才知道这么多年都错过了什么。

   并不夸张地讲,寿司真的是好吃到哭,最新鲜的鱼生和调味好的日本米混合在一起,不用蘸任何调料,吞下去的时候满足感十分强烈。吃累了,喝点热汤热茶夹一片姜片缓缓劲儿也就足够了
最好的寿司,味道会好到什么程度?
   毫不花俏的手艺,也没有复杂的调味,需要食材的完美和新鲜,呈现出本身的滋味才是最佳寿司恰恰做到了这一点,海鲜的鲜,脂肪的润,米饭的甜,混合在一起的清香,当然也少不了新鲜山葵泥的辛辣饮食无论东西,都讲究个五味调和,寿司虽然清淡,但是并不寡淡。虽然这之后我仍然没有吃到过什么令人满意的寿司,不过这不影响我对这种食物的认可。

在(寿司店)吃寿司时,有几个约定俗成的规矩很值得不了解寿司规则的食客注意。
1.去吃寿司的时候最好不要喷香水,当然也不要吸烟,为了让自己和他人最大限度地感受到食材的味道。
2.用筷子夹还是用手抓的问题,两种方式都可以,重要的是食客觉得怎样吃最舒服。用筷子容易把寿司的形状夹坏掉,但用手拿的话寿司会受手的温度影响口感发生改变,二者各有利弊。总的来说用手拿更传统更受广泛认可。
3.绝大部分握寿司不需要蘸辣根部分带味道的握寿司师傅已经刷好酱汁的,甚至不用蘸酱油。
4.寿司要一口吃掉,好的寿司店绝对不会给你一个放进嘴里有「呼噜咕好大都塞满嘴」的感觉。分两口吃会破坏寿司饭团米粒的密度,影响口感。

 

 
 

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