藤崎寿司
 
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吃了寿司和紫菜包饭,区别你知道吗?
日期:2017年10月13日  文章点击数:
 


        藤崎寿司有诸多的分类,根据制作手法可分为外卷和内卷,根据形状不同可分为握寿司、手卷、稻荷寿司等日本人称之为SUSHI。韩国的紫菜包饭,顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状。韩国人称之为KIMBAP(英文叫RICE ROLL,意即饭团)

      根据制作工艺不同,藤崎寿司也衍生出众多分类,韩国紫菜包饭只有一种。其次寿司在形状、大小等规格上有要求,紫菜卷没有这方面的讲究。寿司与紫菜卷最类似的是小卷,但紫菜卷一般会大些。 藤崎寿司从做饭上来分,基本分为外卷和内卷,外卷即米饭在外层,内卷反之。同时,外皮原料也多种多样,以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。紫菜包饭的米饭一般都是温度略低于手温的。紫菜包饭吃的时候,也可以按自己的喜好DIY一下,例如放点鱼子酱,还有沾绿芥末和日式酱油吃,连沙拉酱、番茄酱等也可以丰富紫菜包饭的口味。

      寿司用的是芥末或山葵酱和酱油,讲究点的话先吃一片醋姜,而紫菜卷一般不用蘸料或根据个人喜欢使用。寿司正宗吃法是用手拿(有点像拿围棋棋子的手势加上其他手指的配合),蘸酱料的时候只蘸食材一面(不过现在基本都用筷子了),紫菜卷没什么要求。藤崎寿司口味较多样化,主要根据材料的搭配而定。而且在食用时,经常会配绿芥末和日式酱油,韩国紫菜包饭味道清甜,有着淡淡麻油香味。食用时不需要粘辅助调料,一般情况下配蛋花汤。http://www.tengqishousi.com

 

 
 

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