藤崎寿司
 
  首页 . 品牌介绍 .  新品展示 . 门店展示 . 新闻中心 . 加盟条件 . 加盟费用 . 在线留言 .  利润分析 . 联系我们
 
111
  当前位置:寿司加盟店_沈阳寿司加盟_寿司店加盟 >> 新闻中心 >> 行业动态 >> 浏览文章
 
快速导航  Navigation
行业动态
加盟动态
 
 
关于寿司的吃法,你知道多少?
日期:2017年04月27日  文章点击数:
 

米饭蘸酱油是错误的

很多人吃寿司会用米饭去蘸酱油,然后急赤白脸地送到嘴里去,因为害怕散了。在寿司的合格标准里有一条,就是不能散。但是用米饭蘸酱油是没有不散的。所以其实吃寿司用来蘸酱油的部分是上面那片鱼肉。而且也蘸不多,一点点即可,为的就是不会抹去鱼原本的鲜 味。这样一来就很考验筷子功了。其实日本人有两种做法能方便地让鱼肉蘸到酱油。一种是单独把鱼肉夹起来,蘸了酱油再放回寿司饭上,然后一口吃下。还有另一种方法,是把寿司先左翻九十度,让它平躺在盘子里,然后用筷子平行桌面夹取,蘸了酱油,吃下。还有 个要点明的是,用筷子垂直夹寿司的中部,也会散的。

握寿司不是简单的事

现在很多人都喜欢在家做做寿司啊,紫菜卷啊什么的。好像很家常,其实做寿司并非一件容易的事情,甚至可以说是相当困难。刚刚进入寿司店的人都不能直接握寿司,而是先打杂,一开始洗碗、做卫生,然后煲饭,然后慢慢一点一点开始跟厨房距离越来越近。开始学 习的时候,手里每天要拿一个东西,这个东西就是跟寿司饭重量一样的,每天手里要拿着它,感受它的重量,你不做事的时候拿着它,掂也好、抛也好,反正要拿着。考试的时候是让学徒徒手抓饭,抓到那18克,不能超过0 .5克。抓10次有9次达到才算合格,非常的严谨 。

寿司曾经很贵族

现在一说起日本高端饮食,都要说怀石料理。但其实,在十几年前,寿司还是非常高端的饮食业态。那个时候意大利面在家可以煮,但是寿司需要很多种材料,很复杂的工艺,还有新鲜度才能做出来,还需要很多的技术,比如薄度、厚度,哪个部位好吃,所以很难在家 里煮。然后慢慢地通过业界发展,有了回转寿司,店越来越多,材料也是越发展越多,慢慢地价格才降下来,才成为大众消费的行业。

 

 
 

财富热线:4006-024315 地址:沈阳市铁西区建设东路57号爱都国际B座5F 百度地图 网站地图

  版权所有:沈阳庸粮集团 盗版必究