藤崎寿司
 
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寿司各种材料的做法
日期:2017年04月14日  文章点击数:
 

随着寿司在中国美食中的慢慢兴起,国内的人们也开始渐渐有了寿司加盟店和自己私家经营的寿司企业,甚至爱吃寿司的人们开始在家自己研究起寿司的做法。

想做出可口美味的寿司嘛,寿司的配料也是很重要的哦。下面我来说一说寿司醋的做法。

我们先说一说寿司醋,说到寿司醋,醋当然是不可少的,可是要准备什么醋呢?首先要准备600cc的白醋、砂糖、盐80g;然后将白醋砂糖盐一起放入锅内(锅别太大),开小火,随着温度慢慢的升高用筷子搅拌,既要让糖和盐溶化也要注意不要让醋烧开,会减少酸碱度,直到糖和盐全部融化形成醋汁就可以关火了,然后将做好的寿司醋放在干燥的容器里,放在阴凉处保存。

接下来我们说一说寿司饭的煮法,首先我们需要准备大米和糯米按照10:1的比例分配洗干净但不要用手搓,可以用羹勺搅拌直到水变清为止,然后放入电饭煲(蒸笼)煮熟,最好选用质量好的大米,煮饭时最好煮的硬一些,蒸熟后,加入寿司醋并迅速搅拌,寿司醋和米饭的比例大约为1:6,不要让饭粒粘在一起,最好用电风扇帮助其降温。这样寿司米就做好了。

最后我们来说说寿司的用料:最好准备新鲜的生三文鱼,如果没有新鲜的生鱼弄熟即可并加入盐和蒜一起煎熟,放些沙拉酱或芥末(根据自己口味决定)切成条放进寿司卷即可。然后准备紫菜将米饭平铺,再加入以上佐料卷在一起即可,也可以切成自己喜欢的样子,这样,可口美味的寿司就做好了。

听了以上的介绍,感觉很简单吧,那你们还在等什么赶紧行动起来,尝尝自己亲手制作的寿司吧!

 

 
 

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