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回转寿司的产生
日期:2017年04月14日  文章点击数:
 

藤崎寿司网:布施本部店回转寿司由白石义明发明,当时寿司店刚起步,寿司的人手不足,看到啤酒厂的啤酒瓶在运输带上运输后,灵机一动将这种创新运用到了寿司店中。经过五年的不断发展,白石在一九五八年于大阪设立了第一家回转寿司店,取名为“元禄寿司”,在寿司发展的高峰期,园路寿司的二百四十家分店已经遍布世界各地。

刚开始顾客都是肩并肩坐在运输带面前,但这样对于顾客团体并不十分方便,所以并不是很受欢迎,渐渐的店家开始在运输带适当的地方添减桌椅,每桌至多可以做六个人。在供应顾客的情况下还能减少运输带所需要的长度,对于顾客来说也简洁了许多。

寿司的传输带运行的速度也是相对较慢的,因为照顾到顾客的情绪,有人说最理想的寿司运输带的速度是美妙八厘米。在回转寿司的模式下店员的需求明显减少,在回转的过程寿司干的也比较快,运输带顺时针方向流动的时候,也方便了顾客能用左手提起运输带上的盘子。

 

 
 

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